Tình hình tiêu thụ nông sản nội địa hiện nay.

Thời gian qua, chất lượng nông sản Việt đã không ngừng cải thiện và nâng cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước cũng như trên thế giới. Đặc biệt, đã có không ít mặt hàng nông sản Việt đã chiếm lĩnh các thị trường khó tính bậc nhất. Xuất khẩu nông sản luôn giữ vai trò quan trọng trong tổng kim ngạch xuất khẩu hàng hóa cả nước, đóng góp đáng kể vào phát triển kinh tế - xã hội đất nước. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường thế giới dễ xảy ra biến động, với quy mô dân số trên 100 triệu người, việc tận dụng, khai thác thị trường nội địa được cho là “lối mở” cho thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nông sản của Việt Nam.

Có một nghịch lý diễn ra, đó là dù được nhiều thị trường quốc tế đánh giá cao về chất lượng, đặc biệt như: Mỹ, Nhật, châu Âu, song chính những người tiêu dùng Việt lại chưa có điều kiện để tiếp cận với nông sản chất lượng cao do chính người Việt làm ra. 
Nguyên nhân là do hầu hết với các doanh nghiệp lớn kinh doanh nông sản, đặc biệt là nông sản có giá trị cao hiện nay thường tập trung vào thị trường xuất khẩu. Bởi, giá trị xuất khẩu trên thị trường quốc tế cao hơn thị trường trong nước, đem lại lợi nhuận cao hơn, hấp dẫn doanh nghiệp hơn. Ngoài ra, do thị hiếu người tiêu dùng luôn mong muốn sản phẩm giá rẻ, nên những nông sản chưa đảm bảo chất lượng hoặc chất lượng không cao vẫn tiêu thụ được trên thị trường.
 
Trước thực trạng này, các chuyên gia nhận định, nông sản Việt cần phải đẩy mạnh chinh phục thị trường nội địa nhằm khơi thông dòng chảy tiêu thụ nông sản; đồng thời giúp các sản phẩm tự tin vươn ra thị trường thế giới.

Một số giải pháp thúc đẩy sức mạnh tiêu thụ nông sản nội địa

Xây dựng thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm

•    Đẩy mạnh xây dựng thương hiệu nông sản: Tạo các chỉ dẫn địa lý (PGI) hoặc chứng nhận chất lượng như VietGAP, GlobalGAP để tăng độ tin cậy cho sản phẩm trong lòng người tiêu dùng.
•    Cải thiện chất lượng nông sản: Tập trung vào tiêu chuẩn hóa quy trình trồng trọt, thu hoạch và bảo quản để đáp ứng nhu cầu của thị trường nội địa.

 Phát triển hệ thống phân phối nội địa

•    Xây dựng mạng lưới phân phối chuyên nghiệp: Hợp tác với các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và hệ thống chợ truyền thống để đảm bảo nông sản dễ tiếp cận với người tiêu dùng.
•    Thúc đẩy thương mại điện tử: Hỗ trợ nông dân và hợp tác xã tiếp cận các nền tảng bán hàng trực tuyến như Shopee, Lazada, Tiki hoặc các ứng dụng chuyên về nông sản như Voso, Postmart.

Tăng cường truyền thông và giáo dục người tiêu dùng

•    Tuyên truyền về nông sản sạch và chất lượng nội địa: Tạo các chiến dịch truyền thông để khuyến khích người dân ưu tiên dùng nông sản Việt Nam.
•    Giáo dục về dinh dưỡng và lợi ích sử dụng nông sản trong nước: Kết hợp với các chương trình sức khỏe và trường học để nâng cao nhận thức.

Kết nối và hỗ trợ nông dân

•    Thành lập hợp tác xã và tổ chức liên kết: Giúp nông dân liên kết với nhau để tăng sức mạnh sản xuất và tiêu thụ.
•    Hỗ trợ tài chính và công nghệ: Cung cấp vốn vay ưu đãi, máy móc hiện đại và hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân để tăng năng suất và giảm chi phí.

Cải thiện logistics và bảo quản sau thu hoạch

•    Xây dựng chuỗi cung ứng lạnh: Giảm thất thoát và nâng cao giá trị sản phẩm thông qua bảo quản và vận chuyển hiện đại.
•    Đầu tư kho bãi và công nghệ bảo quản: Đảm bảo nông sản giữ được độ tươi ngon và chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.

Đẩy mạnh sự hỗ trợ từ Chính phủ

•    Hỗ trợ chính sách ưu đãi: Giảm thuế hoặc cung cấp trợ cấp cho các doanh nghiệp tiêu thụ nông sản trong nước.
•    Tăng cường bảo hộ thị trường nội địa: Hạn chế nhập khẩu các mặt hàng nông sản cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm nội địa.

Phát triển sản phẩm chế biến sâu

•    Đa dạng hóa sản phẩm nông sản: Chế biến sâu để tăng giá trị, kéo dài thời gian sử dụng và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
•    Phát triển các sản phẩm phụ: Tận dụng tối đa giá trị từ phụ phẩm nông sản để tạo sản phẩm phụ chất lượng như đồ ăn nhẹ, đồ uống và thức ăn chăn nuôi.

Kết hợp các yếu tố văn hóa và du lịch

•    Phát triển du lịch nông nghiệp: Tạo các tour trải nghiệm để quảng bá trực tiếp nông sản đến khách du lịch nội địa.
•    Tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt Nam: Kết nối nông sản với các món ăn đặc trưng tại địa phương, tạo cầu nối giữa sản xuất và tiêu thụ.

Thúc đẩy tiêu thụ nông sản nội địa không chỉ là nhiệm vụ của người nông dân mà còn cần sự phối hợp giữa các doanh nghiệp, chính phủ và toàn xã hội. Đây không chỉ là giải pháp để phát triển kinh tế mà còn góp phần bảo vệ bản sắc và giá trị của nông nghiệp Việt Nam.