DDGS Là Gì ?

Bỗng dùng làm thức ăn chăn nuôi trong quá trình xay ngô khô

Hầu hết những bỗng thu được sau chưng cất là trong quá trình sản xuất ethanol từ ngô (một số hạt ngũ cốc khác có được dùng nhưng ít hơn ngô).

Ngô có quãng 2/3 tinh bột, mà tinh bột được chuyển thành ethanol và CO2 trong quá trình chưng cất và lên men. Chất dinh dưỡng còn lại trong ngô, như protein, mỡ, khoáng và các vitamin, được cô đặc lại theo 3 cách khác nhau và được xem như là hạt ngũ cốc đã chưng cất hoặc như là những chất có thể hoà tan sau chưng cất đã được cô đặc.

Quá trình được bắt đầu bằng xay ngô thành bột thô. Bột được trộn với nước, hoặc có bổ sung enzyme, để chuyển bột thành đường. Sau đó, sản phẩm (trở thành dạng bột nhão “cơm rượu”) được nấu lên và khử trùng.

Sau khi làm nguội, trộn men rượu vào cơm rượu và đường chuyển thành ethanol và CO2 trong giai đoạn lên men. Cơm rượu được chưng cất để chiết xuất ethanol. Bỗng rượu được lọc / ép hoặc ly tâm để tách nước. Chất lỏng này được đưa trở lại hệ thống đun nấu và được bán làm thức ăn chăn nuôi, hoặc khử nước từng phần thành xirô được gọi là những chất có thể hoà tan sau chưng cất đã được cô đặc (CDS).

Bỗng rượu ướt được bán làm thức ăn chăn nuôi hoặc sấy khô thành bỗng khô (DDG). Nếu bổ sung CDS vào DDG rồi sấy khô, sản phẩm mới này trở thành bỗng rượu và chất hoà tan được sấy khô (DDGS).

Đồng sản phẩm làm thức ăn chăn nuôi từ ngô xay lên men sấy khô

Có thể chia bỗng rượu thành 2 nhóm chính:

• Bỗng khô (DDG): là sản phẩm còn lại sau khi lấy cồn etylic bằng cách chưng cất ngô dã lên men rồi sấy khô bỗng.
• Chất hoà tan của bỗng được sấy khô (DDGS): là sản phẩm còn lại sau khi lấy cồn etylic bằng cách chưng cất ngô đã lên men và được cô đặc và làm khô ít nhất 3/4 lượng chất đặc.

Sử dụng bỗng khô làm thức ăn chăn nuôi

Cho gà

Có thể dùng bỗng từ quá trình lên men ngô xay khô để nuôi gà. Bỗng này là một nguồn tuyệt vời về acid linoleic, một acid béo cần thiết, và chúng được cân bằng với những thành phần dinh dưỡng khác được sử dụng trong khẩu phần thức ăn gà giống và gà mái đẻ.

Bỗng thường thiếu lysine, do đó cần có sẵn nguồn bổ sung lysine để cân bằng khẩu phần. Acid amin cần thiết nhất, hoặc là acid amin thiếu nhất, cho gia cầm là methionine cần cho quá trình mọc lông; tất cả bỗng đều phong phú methionine.

Cho lợn

DDGS là đồng sản phẩm đầu tiên của công nghiệp lên men ngô xay khô. DDGS là sản phẩm có lượng chất xơ vừa phải nhưng hàm lượng dầu thì cao, cho phép dùng làm thức ăn nuôi lợn. Nó có nguồn phospho tốt, nhưng ít calcium. Nó cũng là nguồn khoáng hỗn hợp tốt. Bỗng này rất giàu nhóm vitamin B có thể hoà tan trong nước cũng như vitamin E. Cũng như tất cả bỗng có nguồn gốc từ ngô, DDGS có hàm lượng thấp về lysine và tryptophan, do đó cần bổ sung thường xuyên lysine và tryptophan, nhất là trong thức ăn cho lợn trong các giai đoạn từ sinh trưởng đến kết thúc.

DDGS giàu chất xơ hơn hạt cốc, nên có thể hạn chế sử dụng nó trong khẩu phần nuôi lợn kết thúc. Những công trình nghiên cứu của các Trường Đại học và những công trình nghiên cứu cá nhân cho thấy DDGS của ngô có thể cung cấp một cách có hiệu quả về năng lượng, protein và những thành phần dinh dưỡng khác cho lợn trong các giai đoạn chăn nuôi.

Cho bò thịt

Bỗng rượu đã được nghiên cứu và sử dụng trong thức ăn nuôi bò thịt từ năm thập kỷ trước. Lợi ích thu được chủ yếu là:

• Cải thiện được hoạt động dạ cỏ;
• Protein có chất lượng thoát qua dạ cỏ;
• Tác dụng năng lượng của xơ;
• Tính ngon miệng;
• Tính an toàn;
• Nguồn rất tốt của những khoáng cần thiết như K và P.

Công trình của Firkins (1984) cho thấy những tiểu phần protein của DDGS khó hoà tan hơn so với protein của gluten ngô, do đó DDGS có giá trị thoát qua dạ cỏ tốt hơn gluten, đây là điều quan trọng cho một thức ăn sinh trưởng.

Bỗng là một đồng sản phẩm của quá trình lên men. Trong quá trình lên men, nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bò thịt được sản sinh hoặc tập trung lại, nhất là nhóm vitamin B và chất hữu hiệu. Hai thành phần dinh dưỡng  này tăng lên đã kích thích chức năng và sự khỏe mạnh của dạ cỏ.

Những công trình của Trường Đại học Nebtaska (1995) cho thấy không có sai khác thống kê về bình quân tăng trọng ngày và vật chất khô ăn được giữa các lô thí nghiệm sử dụng bỗng. Hiệu quả sử dụng thức ăn của bò thịt được nuôi bằng WDG và WDGS là tương tự so với cho ăn ngô nghiền, nhưng với bê đực thiến được ăn khẩu phần có DDGS thì kém hiệu quả hơn so với những lô khác. Dựa trên tài liệu này và giả định cho rằng những chất dinh dưỡng cơ bản có cùng giá trị năng lượng, thì những giá trị năng lượng của WDG, WDGS và DDGS tương ứng là 96; 102 và 80% so với ngô nghiền.

Những điều cần lưu ý trong thí nghiệm này và những thí nghiệm khác là sự nhiễm acid giảm khi được ăn bỗng. Đó là vì bỗng thay thế những carbohydrate và chất bột đường có thể hoà tan bằng mỡ và xơ có hiệu quả giúp cho cân bằng sinh thái dạ cỏ. Những số liệu này có trong bảng 5.

Nông Sản Lê Anh chuyên kinh doanh xuất nhập khẩu theo đường biển các mặt hàng nông sản như đỗ tương, bã sắn, tấm Ấn,  ngô, cám gạo trích ly, khô cải đắng, DDGS lúa mì, DDGS Ngô, sắn lát, corn gluten feed, cám điều, đầu cá cơm….Với văn phòng đại diện trải dài khắp cả trong và ngoài nước. Đặc biệt Tháng 11/2022 Nông Sản Lê Anh đã có văn phòng đại diện tại Mỹ.  Nông sản Lê Anh cam kết mang đến quý khách hàng và đối tác các sản phẩm với chất lượng tốt nhất, chi phí và giá cả hợp lý nhất. 

Mọi thông tin liên hệ hợp tác, xin vui lòng liên hệ:

•  Trụ Sở Chính  

Địa chỉ: Phố Hòa Bình, Thị trấn Bố Hạ, Huyện Yên Thế, Tỉnh Bắc Giang 

Số điện thoại: 0982 509 368

• Văn Phòng Hà Nội 

Địa chỉ: Eco Green 286 Nguyễn Xiển, Hoàng Mai, Hà Nội

Số điện thoại: 0912 591 609

• Văn Phòng Bắc Giang

Địa chỉ: Tòa nhà Aqua Park - Phòng 1903, 55 Nguyễn Văn Cừ

Số điện thoại: 0971 490 587

• Văn phòng Hải Phòng

Địa chỉ:  P303, Tầng 3, Khách sạn Hàng Hải, số 282 Đà Nẵng, Hải Phòng

Số điện thoại: 0904 244 064

• Chi Nhánh Đà Nẵng 

Địa chỉ: Số 85 Hòa Hải, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Số điện thoại: 0982 509 368

• Chi Nhánh Kiên Giang

Địa chỉ:Số 1 Nguyễn Văn Cừ, Hà Tiên

Số điện thoại: 0982 509 368

• Chi Nhánh Bình Định

Địa chỉ:Thôn Bình An 1, Xã Phước Thành, Huyện Tuy Phước, Bình Định

Số điện thoại: 0982 509 368 /  0967 028 678